Manfaat Daging Sapi Untuk Kesehatan

Manfaat Daging Sapi Untuk Kesehatan

Daging sapi mempunyai kandungan protein paling tinggi jika dibanding dengan daging hewan lainnya. Setiap 100 gram daging sapi mengandung kalori 207 kkcl, protein 18,8 gram, lemak 14,0 gram, calcium 11 mg, phosphor 170 mg dan besi 2,8 mg. Daging sapi mempunyai banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Seperti yang dikutip dari deptan.go.id, protein hewani yang terkandung dalam daging sapi mempunyai struktur asam amino yang mirip dengan manusia, tidak dapat dibuat oleh tubuh (essensial), susunan asam aminonya relatif lebih lengkap dan seimbang. Daya cerna protein hewani lebih baik dibanding dengan protein nabati (dari tumbuh-tumbuhan). Pada tubuh makluk hidup seperti manusia, protein merupakan penyusun bagian besar organ tubuh, seperti: otot, kulit, rambut, jantung, paru-paru, otak, dan lain-lain. Adapun fungsi protein yang penting bagi bagi tubuh manusia, antara lain untuk:  1) pertumbuhan;  2) memperbaiki sel-sel yang rusak,  3) sebagai bahan pembentuk plasma kelenjar, hormone dan enzin;  4) s…