Matsusaka Wagyu Beef
Matsusaka Wagyu adalah jenis daging sapi Jepang yang berasal dari sapi hitam Jepang yang dibesarkan di wilayah Matsusaka, Prefektur Mie. Daging ini…
meat knowledge
Beef Basic Retail Slideshow
Dilarang mengcopy isi dari slide ini, hak cipta ada pada "Heru Parwoto" jika ingin mendapatkan slide ini, silahkan hubungi admin di 0811920…
Aneka Jenis Daging Slice
Daging slice adalah potongan daging sapi yang diiris tipis, seringkali menggunakan mesin pengiris khusus, dan umumnya digunakan untuk hidangan seper…
Cara Handling Daging
Penanganan daging yang baik dan benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan. Hal ini melibatkan beberapa aspek, mulai dari keber…
Sapi Wagyu
Sapi Wagyu adalah jenis sapi yang berasal dari Jepang, yang dikenal karena kualitas dagingnya yang sangat tinggi. Daging Wagyu memiliki ciri khas be…
Pentingnya Daging Merah untuk Perkembangan Tubuh
Daging merah adalah istilah yang mengacu pada daging yang berwarna kemerahan, terutama daging sapi, domba, kambing, dan babi. Warna merah ini diseba…
Video Macam jenis Daging Steak Sapi
Video berikut dari Kang Dimas The Meat Guy, mengenai jenis daging steak sapi yang umum ada di pasaran dan bagian mana yang paling populer. Selamat me…
video bagian dari sapi
Berikut ini adalah video mengenai bagian-bagian dari sapi yang umum digunakan untuk konsumsi dan pengolahannya. Selamat menyaksikan.
Jenis Sapi untuk Steak
1. Limousin Sapi Limousin berasal dari Prancis dan terkenal sebagai salah satu sapi terbaik untuk steak. Tekstur dagingnya kenyal dan empuk dengan se…
Meat Knowledge
Daging, yang terutama terdiri dari air, protein, dan lemak, merupakan sumber makanan kaya nutrisi yang mengandung asam amino esensial dan berbagai vi…
Manfaat Daging Sapi Untuk Kesehatan
Daging sapi mempunyai kandungan protein paling tinggi jika dibanding dengan daging hewan lainnya. Setiap 100 gram daging sapi mengandung kalori 207 k…
MENGENAL MULTI FUNGSI LEMON PADA MASAKAN
Lemon memiliki lebih banyak fungsi dari sekadar menambah rasa asam pada masakan Anda. Bagian lemon yang bisa digunakan saat memasak juga bukan hanya …
Tips Menyimpan daging sapi segar
Daging Segar merupakan suatu produk protein hewani yang banyak sekali memiliki kandungan zat yang dapat membantu pertumbuhan serta perkembangan ana…
Meat, Poultry, Lamb, Pork
Dalam Meat Departement, hal ini sangat berhubungan sekali dengan pekerjaan kita sehari-hari, meat tidak hanya daging sapi saja, tetapi disitu ada pou…
Meat and Lamb Training
Sharing Training Meat ( beef dan lamb ) yang diadakan oleh MLA 2 Mei 2013 di Central Park. Training yang berlangsung satu hari penuh tersebut dii…
Hygiene dan sanitasi menangkal kuman dan bakteri
Bagi Seorang butcher hygiene dan sanitasi sudah haruslah melekat erat dengan pekerjaan mereka sehari-hari, itu adalah basic yang harus diketahui oleh…
Broiler Carcass
Halo sobat Butcher, Bagaimana kabar anda semua, kita pasti tentunya tahu bahwa negara kita Indonesia adalah salah satu negara pecinta ayam ( chicke…
Fore Quarter, Hind Quarter, Middle Quarter
Halo para butcher, Kali ini saya akan sharing mengenai bagian dari fore quarter, hind quarter dan Middle quarter, berdasarkan bagian karkass dan da…
Nutritions on a piece of beef
Dear butcher, This is nutritions inside a piece of beef, please see the detail from picture below,